کیک شکلاتی بسیار لذیذ و خوشمزه است و در عین حال بسیار پر طرفدار و با ذائقه بیشتر افراد خوشایند است. کوچیک و بزرگ و پیر و جوان علاقمند به خوردن این کیک هستند مخصوصا کودکان از این نوع کیک بیشتر دوست د ارند و این کیک به شکلها و دستورات متفاوتی درست و مورد استفاده قرار می گیرد.
تهیه این نوع کیک در منزل بدون هیچ استرسی می توان انجام داد فقط به دقت به یکسری نکات هست .
مواد لازم
ابتدای کار ظرفی را آماده کنید و روغن داخل آن ریخته و روی حرارت قرار دهید و شعله گاز را روی کم گذاشته و اجازه دهید روغن کمی داغ شود. سپس شکر را ریخته و مدام هم یزنید تا شکر آب شود و به رنگ کرمی در بیاید. بعد آب جوشیده شده را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
سپس کاکائو را اضافه کرده و مخلوط نمایید و در پایان آرد و نمک و بکینگ پودر و وانیل و جوش شیرین را کم کم به مایع اضافه نموده و خوب بهم بزنید.
اکنون خامه یا ماست را با تخم مرغ مخلوط نموده و خوب زده شود، بعد مایع قبلی را اضافه کنید و مجددا هم بزنید. در این مرحله ته قالب را چرب کنید و مایع را در قالب ریخته و در فر قرار داده یا در روی حرارت ذغال که در کیکهای قبلی ذکر کرده اید قرار دهید و بمدت نیم ساعت بگذارید بپزد. درجه حرارت فر را روی 350 قرار دهید در طبقه وسط فر بگذارید.
بعد از آماده شدن اجازه دهید خنک شود و در ظرف مورد نظر قرار دهید و دور هم میل کنید.
این کیک را هم می توانید بدون فر روی گاز درست کنید و زمان پخت آن را می توان 40 دقیقه تایم داد. دستور آن طبق دستورات فوق است . مواد را داخل قالبی که از قبل چرب کرده بودید بریزید و قالب را داخل قابلمه ای بزرگتر که از قبل آب تا نیمه ریخته اید سه پایه ای بگذارید و قالب کیک را روی سه پایه و درب قابلمه را بگذارید تا با حرارت ملایم پخته شود.
البته اول شعله را زیاد کنید تا آب به جوش آید بعد حرارت را کم کنید. زمانی که کیک آماده شد حداقل 5 دقیقه صبر کنید تا کیک خنک شود بعد از قابلمه بیرون آورید.
هیچگاه نیم ساعت اول درب فر یا قابلمه را باز نکنید تا پف کیک نخابد. حتما از قالب اندازه استفاده کنید قطر کم و بلند تا کیک هنگام پف کردن دچار مشکل نشود و سرریز نکند.
کیک شکلاتی علاوه بر این که سیر کننده است دارای ارزش غذایی بالاییست. انرژی دهنده و از کربو هیدرات و پروتیین و فیبر و قند برخوردار است.
استفاده از یک برش از کیک می تواند یکسری از ویتامین ها از قبیل ویتامین آ و دی و ای و کا و سی را داراست ماده معدنی موجود در کیک حاوی کلسیم و آهن و منیزیوم، فسفر، پتاسیم، روی و مس موجود در آن می تواند نیاز بدن را تامین کند.
برای اینکه بتوانید سوخت و ساز بدن را تامین کنید بهتر است از یک کیک در وعده غذایی بگنجانید.
یک کیک شکلاتی سرشار از ویتامین ب12 و ب1 است. کالری کیک می تواند نیاز بدن را تامین و انرژی مثبت را به بدن دهد.
طرز تهیه انواع حلوا به روشی آسان و خاص
طرز تهیه شله زرد مجلسی و تزیین آن